おすすめのサラダ、コールスローについて

おすすめのサラダ、コールスローについて

おすすめのサラダ、コールスローについて 自宅でハンバーガーをつくったり、チキンのから揚げなどの揚げ物をつくったりしたときに付け合せのサラダとしてよくキャベツのコールスローをつくります。火を使わず、簡単でおいしくできあがるので、主人も子供たちも大好きなメニューです。材料はキャベツと人参とコーンで、好みでりんごを加えてもおいしく出来上がります。調味料はお酢と塩とマヨネーズです。まずキャベツと人参を細切りにして、塩をしてしばらくおきます。キャベツと人参がしんなりとしたら、しぼって水分をきります。この時点で少し味見をして、塩分が強い場合は少し洗って塩分を調節します。

水気をしぼったキャベツと人参にコーンと加えて、お酢とマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。好みでお酢の量を調節します。我が家では、すっぱいのが好きだというのと、一度に多めに作って数日持たせるためにも少し多めに酢を入れています。薄いいちょう切りにしたりんごを加えると甘味が加わって子供たちが喜びます。最後に塩と胡椒で味を整えて出来上がりです。火を使わない簡単な料理なので、お子さんと一緒におままごと感覚で作って楽しむにもおすすめです。我が家では野菜を切るのだけは私が行って、後は子供たちにまかせてつくってもらいます。

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